양파를 좋아하는 사람일수록 혈압이 낮고 제2형 당뇨병 위험도 적을 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 다만 연구진은 “양파를 많이 먹으면 혈압이 떨어진다”는 의미는 아니며, 양파를 선호하는 유전적 성향과 심혈관 건강 사이의 연관성을 확인한 연구라고 설명했다. 최근 호주 퀸즐랜드대학교 연구진은 국제학술지 BMC Medicine에 발표한 연구에서 맛과 후각을 결정하는 유전자와 식품 선호도, 만성질환의 관계를 분석했다. 연구진은 식품이 질병의 원인인지, 단순히 함께 나타나는 현상인지를 보다 정확하게 구분할 수 있는 새로운 연구 틀을 제시하는 것이 목적이라고 밝혔다. 16만 명 분석…140개 식품 중 양파만 일관된 결과 연구진은 영국 바이오뱅크(UK Biobank)에 등록된 37~73세 성인 16만여 명의 데이터를 활용했다. 맛과 냄새를 인식하는 325개 수용체 유전자와 1200개 이상의 유전적 변이를 분석해 140가지 식품에 대한 선호도와 실제 섭취량을 비교했다. 이어 영국의 또 ...