점선면

🍜'금기'였던 우지라면이 돌아왔다

2025.11.06

5분

삼양식품 우지파동 김기춘 맘다니 김건희

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2025. 11. 6.

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오늘의 점선면 | '공업용 우지' 누명 씌운 검찰

오늘의 브리핑 | 30대 무슬림 청년, 뉴욕시장 되다 외

밑줄__ | AI는 '꿈의 노동자'가 아니었다

뷰파인더 | 그래도 가을은 오듯이

'공업용 우지' 누명 씌운 검찰

우리가 먹는 시중의 라면은 대부분 식물성 기름인 팜유(야자유)로 튀깁니다. 그런데 지난 3일 동물성 기름인 우지(소기름)로 튀긴 라면이 출시됐어요. 삼양식품이 36년 전 '우지파동'이 일어난 날에 맞춰서 우지라면을 선보인 건데요. 오늘 점선면에서는 우지파동 사건이 대체 무엇이고, 이 사건이 당시 한국 식품업계에는 어떤 파장을 일으켰는지 짚어볼게요.

📌점 사실들 : 36년 만에 돌아온 우지라면

삼양식품이 1989년 우지파동 이후 사라졌던 우지라면을 36년 만에 다시 선보였습니다. 삼양식품은 지난 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 발표회를 열고 '삼양1963'을 출시한다고 밝혔는데요. 삼양식품 측은 "팜유는 식물성, 우지는 동물성 기름이다. 기름으로써의 성질은 거의 동일하다"며 "성질이 동일한데도 가격이 더 비싼 우지를 사용해야 하는 이유는 팜유보다 풍미가 좋고 감칠맛이 있기 때문"이라고 설명했습니다.

우지라면 출시에는 우지파동 이후 추락했던 회사 명예를 회복하겠다는 의지가 담겼습니다. 삼양식품 창업주 고 전중윤 명예회장 며느리인 김정수 삼양식품 부회장은 "한때 금기처럼 여겼던 삼양라면의 풍미를 완성하는 진심의 재료"라며 "개인적으로는 돌아가신 창업주이자 시아버지가 평생 품고 있었던 한을 풀어드리지 않았나 싶다"며 눈시울을 붉히기도 했습니다.

✏️선 맥락들 : 삼양 몰락시킨 우지파동

대체 우지파동이 뭐길래 삼양식품 창업주는 한까지 맺힌 걸까요. 우지파동은 36년 전인 1989년 11월3일 '몇몇 기업이 비식용 우지를 썼다'는 익명의 투서가 검찰에 날라들면서 시작됐습니다. 검찰은 삼양식품, 삼립유지, 서울하인즈, 오뚜기식품, 부산유지 등 5개 식품 회사가 미국에서 비식용으로 구분되어 있는 우지를 썼다며 이들 회사 대표와 관계자 10명을 구속했습니다. 당시 검찰은 "비누나 윤활유 원료로 사용하는 공업용 수입 소기름을 사용해 라면 등을 만들어 시판했다"고 발표했어요.

삼양식품 측은 팜유보다 우지의 수입 비용이 더 비싸다는 점, 20년 전부터 국민에게 동물성 지방을 보급한다는 취지에서 우지를 사용하라고 정부가 추천했었다는 점, 우지 뿐만 아니라 팜유 등 모든 식물성 유지도 정제되지 않은 원유 상태에서는 비식용이라는 점 등을 항변했지만 받아들여지지 않았죠.

1989년 11월말 정부가 우지 사용 제품은 인체에 무해하다고 공식 발표하면서 우지파동은 잠잠해졌지만, 혐의를 벗기까지는 8년이 넘게 걸렸습니다. 삼양식품은 1997년 대법원에서 무죄 판결을 받게 되는데요. 이미지 추락은 돌이킬 수 없었습니다. 사회적 불매운동이 일면서 30%대였던 삼양라면의 시장점유율은 10%대로 추락했고요. 100만 박스 이상의 라면을 폐기하고, 1000여명의 직원이 이직하는 수난도 겪어야 했습니다. 우지는 위해성이 입증되지 않았음에도 사용해서는 안 되는 '금기의 재료'가 되어버렸습니다.

🗺️면 관점들 : '아니면 말고' 식 과잉부실수사

우지파동 사건은 검찰의 무책임한 과잉수사가 한 기업을 얼마나 위기로 몰아넣을 수 있는지를 보여준 대표적인 사건이 됐어요. 이제는 튀김 등 고온으로 조리할 때 동물성 기름이 식물성 기름보다 발암물질이 덜 나오고 더 안전하다는 사실이 널리 알려져 있죠. 우지가 건강에 좋지 않은 포화지방산 함량이 높다는 주장도 설득력이 약해졌어요. 우지의 포화지방산 비율이 43% 정도인 데 비해 통상 팜유는 50%에 달합니다.

하지만 검찰은 수사 과정에서 우지에 존재하는 인체 위해성을 증명하지 못했음에도 '공업용 기름을 쓴다'는 자극적인 프레임으로 이슈를 키우면서 경제적·사회적으로 큰 손실을 유발했다는 비판을 받았습니다. 물론 당시 언론들도 확인되지 않은 위험을 확산·증폭시켰다는 책임에서 벗어날 수 없고요.

우지파동 당시 검찰총장이었던 김기춘 전 박근혜 정부 대통령비서실장이 2008~2013년 농심의 비상임 법률고문으로 재직했으며, 2017년 비서실장을 그만둔 직후에도 같은 직책을 맡았다는 사실도 국정농단 국면에서 뒤늦게 알려져 논란이 됐는데요. 검찰의 과잉부실수사에 대한 최종 책임을 져야 할 사람이 우지파동 최대 수혜자인 농심으로부터 월 수백만원 가량을 받아온 것이죠. '보은 인사' 논란이 불거지면서 결국 김 전 실장은 자진사퇴했습니다.

농심 측은 “우지파동 당시 시장 1위였던 농심도 연간 약 30%의 매출 감소를 겪었다. 최대 수혜자가 절대 아니었다”는 입장을 알려왔습니다. 김 전 실장의 농심 비상임 법률고문 재직과 관련해서는 “한국기원 이사였던 분을 신라면배 바둑대회를 후원하는 농심이 고문으로 선임했던 것뿐”이라고 밝혔습니다.

'아니면 말고' 식의 무책임한 과잉수사를 해왔던 검찰. 결국 이재명 정부 들어 검찰청이 폐지됐는데요. 우지파동 사건을 떠올려보면 과거와 같은 검찰 제도는 이제 시대적 효용을 다했다는 생각이 듭니다.

유설희 기자

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30대 무슬림 청년, 뉴욕시장 되다

자신을 '민주사회주의자'로 규정하는 30대 무슬림 진보 정치인 조란 맘다니 미국 뉴욕주 의원이 지난 4일(현지시간) 뉴욕시장에 당선됐습니다. 첫 무슬림 뉴욕시장이자 최연소 시장입니다. 그는 대기업·부유층 증세와 보편복지 확대, 아파트 임대료 통제 등 공약을 내걸어 민주당에서조차 '급진적'이라는 우려를 받았습니다. 하지만 고물가에 시달린 시민들은 그에게 열띤 지지를 보냈습니다. 도널드 트럼프 대통령의 훼방도 전혀 먹히지 않았죠. '맘다니 열풍'의 배경엔 트럼프 행정부의 국정운영에 대한 미국인들의 불만, 서민들의 목소리를 잘 대변하지 못한 민주당의 보수화 등이 있다는 분석이 나옵니다.

➡️조란 맘다니는 누구? 점선면 레터 트럼프도 긴장했다

질주하던 코스피 '크게 휘청'

미국발 '인공지능(AI) 거품론'에 코스피가 장중 4000선을 내주는 등 휘청였습니다. 어제(5일) 코스피 지수는 전날보다 117.32포인트(2.85%) 내린 4004.42로 장을 마쳤고, 장중에는 3860대까지 급락하며 사이드카(프로그램매도호가 일시효력정지)가 발동되기도 했습니다. 외국인이 2조6350억원을 순매도했지만 개인투자자가 2조4423억원을 순매수하며 4000선을 겨우 지켰습니다. 'AI 거품론'으로 인한 미국 기술주 하락, 미국 금리인하 지연 우려 등이 하락에 영향을 미쳤습니다. 전문가들은 '일시적 조정'이라는 쪽에 무게를 싣습니다.

이제서야? "사실 샤넬백 받았어요"

통일교로부터 청탁을 받고 명품을 수수한 혐의를 계속 부인하던 김건희 여사가 어제(5일), '건진법사' 전성배씨로부터 샤넬 가방 2개를 받았다고 처음 인정했습니다. 처음에는 거절했지만 전씨의 계속된 설득으로 어쩔 수 없이 받았다는 겁니다. 다만 김 여사 법률대리인단은 "통일교와의 공모나 청탁, 대가 관계는 없었다"고 했습니다. 그라프 목걸이도 받지 않았다고 주장했고요. 전씨가 최근 '김 여사에게 금품을 전달했다'고 인정하자, 대가성을 부정하면서 특정범죄가중처벌법 위반(알선수재) 혐의를 법리적으로 다투겠다는 계획으로 보입니다. 김 여사의 1심 선고 전 마지막 재판(결심공판)은 오는 26일 열립니다.

"하지만 질문을 바꿔보자. 과연 기업은 정말로 '쉬지 않는 AI'를 원하는가? 그렇지 않다. 기업이 막대한 이윤을 축적해 온 진정한 동력은 기계적 효율성이 아니었다. 그것은 희망과 불안이 동시에 작동하는 인간 노동자였다. 계약이 끊길까 두려워하며, 감시 카메라 아래서 '예의 바르게 행동하라'는 압박을 견디고, 사소한 실수에도 보고서를 작성하며 모욕감을 삼키는 존재. AI는 이런 감정적 회로에 반응하지 않는다."

- 김관욱 덕성여대 교수

지치지도 않고 감정에 휘둘리지도 않는 인공지능(AI). 말만 들으면 모든 기업이 꿈에 그리는 노동자일 것 같은데요. 김관욱 덕성여대 문화인류학과 교수는 "그렇지 않다"고 합니다. 기업은 감정을 가진 인간 노동자의 희망과 불안에 기대 이윤을 축적했고, 그들을 종속시켜 왔다는 이야기입니다. 기업은 그런 감정적 소모를 막아주기는커녕 헐값으로 착취해 왔죠. 김 교수는 "인간이 지닌 감정의 깊이와 도덕의 무게를 존중할 때 비로소 '꿈의 노동'은 기술이 아니라 인간에게서 시작될 수 있다"고 말합니다.

🔗 AI는 '꿈의 노동자'가 아니었다

📸 by 이준헌 기자

그래도 가을은 오듯이

유난히 여름이 길었던 올해, 단풍도 제때 들지 못했습니다. 한여름 강한 햇살이 잎을 태우면서 '상처투성이 단풍'이 뒤늦게 시작됐죠. 하지만 멀리서 보면 완연히 아름다운 가을빛입니다. 하나하나는 불완전해도 모이면 여전히 아름다운 단풍을 카메라에 담았습니다.

🔗 상처가 모여 만든 가을

어제(5일) 레터에서는 캄보디아 범죄단지 논란을 겪고서도 여전히 만연한 '대포통장 거래'의 위험성을 다뤘습니다. 국경을 넘어 점점 진화하는 범죄 수법에 경각심을 가져야겠습니다. 삼양의 신제품 '삼양1963'을 통해 '삼양라면 우지파동'을 돌아본 오늘 레터는 어떻게 읽으셨나요?

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