점선면

🍳'임짱' 임성근? 미식 관심? 흑백요리사2 흥행 진짜 이유

2026.01.08

7분

흑백요리사 임성근 최강록 5000피 계엄퀴즈

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2026. 1. 8.

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오늘의 점선면 | 탈락해도 낙오자가 아니다? 흑백요리사 흥행 분석

오늘의 브리핑 | 장동혁, 계엄 사과는 했지만… 외

잼선면 | 계엄의 그날, 게임으로 복습!

SNStory | Haenyeo Sunbae의 Ramyeon

탈락해도 낙오자가 아니다? 흑백요리사 흥행 분석

넷플릭스 예능 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2(흑백요리사2)>가 돌풍을 일으키고 있습니다. 마지막 회가 방송되기 전인데도 이미 셰프들이 각종 예능에 출연하고, 관련 상품들도 출시될 예정인데요. 인기를 끄는 이유는 무엇일까요? 흥행이 가능했던 배경은 무엇인지, 어떤 파급 효과가 있는지 점선면이 정리했습니다(스포일러는 없습니다).

📌점 사실들 : 두 번째 시즌임에도 저력

넷플릭스에 따르면 지난달 16일 첫 공개된 <흑백요리사2>는 공개 이후 2주 연속 넷플릭스 비영어 쇼 부문 1위를 차지했습니다. 지난주 기준으로는 3위에 머물며 잠시 주춤했지만 340만 시청 수를 기록하며 인기를 이어가고 있는데요. 시즌제의 한계를 넘어선 것으로 볼 수 있는 수치입니다.

✏️선 맥락들 : '허세가 아니었다' 임성근 등 주역

시즌2 흥행의 중심에는 독특한 개성을 가진 인물들이 있습니다. 특히 그 선두에 이른바 '임짱' 임성근 셰프가 있는데요. 온라인상에 임 셰프의 활약상과 발언들이 갈무리돼 회자되고 있습니다. 임 셰프의 매력은 '근거 있는 허세'입니다. 그는 팀전에서 "소스를 5만가지 정도 안다"며 계량도 없이 맛있는 소스를 만들어 팀원들의 '엄지 척'을 끌어냈습니다. 축지법 쓰듯 뛰며 빠르게 음식을 만들어내는 모습은 처음엔 기행으로 비쳤지만 결과를 내면서 진정성 있는 모습이라는 평으로 바뀌었습니다.

한식과 양식에서 각각 '미쉐린가이드 2025' 1스타를 받은 손종원 셰프는 의외의 이력이 관심을 받기도 했습니다. 미국 명문 로즈헐먼 공대에 입학했던 그는 방송에선 전략적이면서도 임기응변에 강한 요리 솜씨를 선보였습니다. 독특한 말투와 '조림 요리' 한 우물만 파는 최강록 셰프, 경륜에서 나오는 여유가 엿보이는 후덕죽 셰프, 한식의 다양한 가능성을 보여준 흑수저 '윤주모' 윤나라 셰프도 주목을 받았습니다.

블룸버그통신은 2024년 <흑백요리사1>의 인기 배경에 대해 "온라인에서 다양한 밈(유행하는 요소)과 개성 넘치는 캐릭터를 만들며 큰 화제를 모으고 있다"고 분석했는데요. <흑백요리사1>에서는 언더독(도전자)의 반란에 초반 이슈가 집중됐다면 이번 시즌에서는 백수저들이 쌓아온 커리어에 대한 존중이 인기의 한 요인이라는 분석이 있습니다.

예측하기 어려운 대결 규칙과 엄청난 규모의 주제들은 재미를 더하는 또 하나의 요소입니다. 최고급 식재료로 만들어진 창의적인 요리들은 보는 맛을 돋웁니다. 앞서 김은지 <흑백요리사2> PD는 지난달 기자회견에서 "'요리로 정면 승부하는 대결'이면 좋겠다는 시청자 반응을 많이 반영했다"고 밝혔는데요. 시즌2는 지난 시즌 논란이 됐던 방출제도를 없애고 '요리 대결'이라는 콘셉트를 강화했습니다.

맛집 탐방·미식에 대한 젊은 세대의 높은 관심이 인기에 영향을 미쳤다는 분석도 있습니다. 실제로 지난해 요식업계에서는 2030세대를 중심으로 차별화된 미식 경험에 대한 수요가 높아져 파인다이닝이 인기를 끌고 있다는 분석이 나왔는데요. 김헌식 문화평론가는 점선면과 통화에서 "흑백요리사는 셰프들이 운영하는 식당을 직접 갈 수가 있지 않나"라며 "체험한 것을 사회관계망서비스(SNS)에 올리는 '인증샷 문화'가 젊은 세대에서는 보편적이니까 시너지를 내는 것 같다"고 말했습니다.

🗺️면 관점들 : '고급요리만 관심' 아쉽지만 진정성 통했다

<흑백요리사>의 흥행은 다양한 파급 효과로 이어지기도 했습니다. 식당 예약앱 '캐치테이블'이 <흑백요리사1> 방영 전과 이후를 기준으로 출연 셰프와 식당의 앱 이용 데이터를 분석한 결과 예약 수는 방영 전 대비 방영 후 3.5배 증가했는데요. 콘텐츠 영향력이 외식 소비로 이어진 셈입니다.

넷플릭스라는 글로벌 플랫폼에서 인기를 끌면서 K푸드 자체에 관심이 높아지는 효과도 있었습니다. 박준우 셰프는 지난해 11월 칼럼에서 "얼마 전 스페인에서 한식 쿠킹쇼를 진행해줄 수 있겠냐는 제안이 왔다"며 '고추장', '김밥' 같은 한식이 제 이름으로 불리기 시작했다고 전했습니다. 모은설 <흑백요리사> 작가는 지난해 11월 대한상공회의소 토론회에서 "잘 만든 K콘텐츠는 관광·외식·유통 등 연관 산업의 매출 규모를 키울 뿐 아니라 국가 브랜드가 돼 경제에 전방위적인 파급효과를 만든다"고 강조하기도 했습니다.

그러나 효과가 일부 방송 출연 매장에만 그친다는 의견도 있습니다. 경향신문이 2024년 만난 서울 도심의 요식업·자영업자들은 <흑백요리사1> 흥행 효과에 대해 "체감하지 못한다"고 입을 모았습니다. 레스토랑을 운영하는 김모씨는 "소비자가 원하는 건 흑백요리사에 나온 식당을 찾아가는 특별한 경험 자체"라며 "나머지 식당에선 매출 증가 효과가 없다"고 했습니다.

이는 <흑백요리사>가 외식 전반이 아니라 '고급요리·파인다이닝'에 대한 관심을 불러일으켰기 때문입니다. 소갈비집을 하는 방모씨는 "잘 되는 곳은 더 잘 되고, 평범한 곳은 더 어려워지고 있다"고 말했습니다.

여성 요리사의 수가 여전히 적은 점, 평가자가 남성들로만 구성된 점도 아쉬움으로 꼽힙니다. 여성 셰프의 별명이 '이모', '어머니', '여신' 등 요리와는 무관한 특징으로 불린다는 점도 일부 반복됐고요. 이진송 계간 '홀로' 발행인은 칼럼에서 <흑백요리사1>에 대해 "쇼를 재미있게 만드는 드라마적 요소에, 업계의 소수자인 여성 셰프의 이야기는 특수하지만 채택되지 않았다"며 편집에서 배제된 여성 서사를 지적하기도 했습니다.

비싼 가격과 어려운 예약 탓에 자칫 현실과 동떨어졌다는 인상을 줄 수 있는데도 <흑백요리사>는 어떻게 대중적 인기를 누리고 있을까요? 일각에선 서바이벌 방식이지만 탈락자가 곧 낙오자로 인식되지 않는다는 점에 주목하기도 합니다. 실제로 뛰어난 요리 실력을 보여준 <흑백요리사1> '급식대가' 이미영 셰프와 안유성 셰프 등은 조기 탈락하고도 많은 사랑을 받았는데요. <흑백요리사> 제작사인 스튜디오 슬램의 윤현준 대표는 경향신문 인터뷰에서 참가자들에 대한 존중을 바탕으로 프로그램을 만들었다고 밝혔습니다.

이렇게 쌓인 서사는 개별 셰프들에 대한 응원과 지지로 이어지기도 합니다. 향신료 없이 재료 본연의 맛을 살려 "맛있다"는 평을 이끌어 낸 선재스님의 '잣국수'처럼, 자극적인 편집 없이 요리와 요리를 대하는 태도를 조명하는 것만으로도 시청자들을 사로잡은 셈인데요. 결국 <흑백요리사2>의 성공은 요리와 사람을 존중한 연출과, 경쟁의 결과보다 경쟁에 임하는 태도를 소비하려는 시대적 흐름이 맞물린 결과일 것입니다.

문광호 기자

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장동혁, 계엄 사과는 했지만…

12·3 비상계엄과 관련해 한 번도 분명하게 사과하지 않은 장동혁 국민의힘 대표가 어제(7일) 기자회견을 열고 "국민께 큰 혼란과 불편을 드렸다"며 첫 사과를 했습니다. 비상계엄을 두고는 "상황에 맞지 않는 잘못된 수단이었다"며 "여당으로서 역할을 다하지 못한 책임을 통감한다"고 했어요. 다만 계엄의 불법성, 윤석열 전 대통령과의 절연 여부와 관해서는 직접적으로 말하지 않았습니다. 당명 개정을 추진하고 청년의 정치 참여를 늘리겠다는 쇄신안도 발표했습니다. 더불어민주당은 "철 지난 사과"라며 "중요한 건 진심과 실천"이라고 했습니다.

➡️장동혁이 버틴 이유? 점선면 레터 왜 사과 안할까

5000피, 진짜 눈앞?

4457.52→4525.48→4551.06. 최근 3일(5~7일) 코스피 종가입니다. 코스피가 매일 신기록을 갈아치우며 치솟자 '조만간 5000피가 될 수 있겠다'는 관측이 곳곳에서 나옵니다. 증권가도 목표치를 확 상향했고요. 인공지능(AI) 붐을 타고 날아오른 삼성전자와 SK하이닉스 등 반도체 대형주가 지수 상승을 이끌었습니다. 전문가들은 코스피가 더 상승할 수 있다고 봅니다. 다만 지금의 성장세가 반도체·조선 등 소수의 수출 중심 대기업만 빛을 보고 나머지는 부진한 'K자 성장'이라는 점은 우려로 지적됩니다. 어제도 코스피에서 상승한 종목은 200개, 하락한 종목은 686개였습니다.

'폭행·폭언' 호카 총판사장 사퇴

'허위사실을 유포한다'며 하청업체 관계자들을 폐건물로 불러내 폭행·폭언을 한 러닝화 브랜드 호카(HOKA)의 국내 총판사 대표가 결국 물러났습니다. 조성환 조이웍스앤코 대표는 어제(7일) 홈페이지에 사과문을 올려 "이번 사건은 전적으로 저 개인의 잘못이고 정당화될 수 없는 불찰"이라며 "모든 책임을 지고 대표이사직에서 사퇴하고 경영 일선에서 물러나겠다"고 했습니다. 당시 상황을 담은 녹취에는 "나를 아느냐"며 욕설하는 조 대표의 말과 사람 몸을 때리는 소리가 담겼습니다. 러닝 열풍을 타고 인지도를 얻은 호카도 이미지에 큰 타격을 입었습니다.

계엄의 그날, 게임으로 복습!

🎮 12·3 불법계엄을 일으킨 윤석열 전 대통령의 내란 우두머리 혐의 1심 재판 결심공판이 내일(9일) 열립니다. 결심은 재판부가 선고를 내리기 전 마지막으로 피고인 측의 최후 진술·변론과 검찰의 구형을 듣는 절차예요. 재판부는 오는 2월쯤 선고를 내릴 것으로 보이는데요. 우리 모두에게 큰 충격을 준 불법계엄, 너무 많은 인물이 복잡하게 얽힌 탓에 전체 사건의 흐름을 머릿속에 딱 떠올리기가 어렵죠. 산발적으로 나오는 기사들의 맥락을 놓치기도 쉽고요.
🎮 그런 의미에서, 12·3 불법계엄의 타임라인을 10분 만에 직접 정리해볼 수 있는 간단한 게임을 소개해 드립니다! 경향신문 데이터저널리즘 전문부서 '다이브팀'이 심혈을 기울여 만든 인터랙티브 콘텐츠 <불법계엄의 재구성>입니다. 중요한 순간에 누가, 무엇을 했는지 큰 흐름을 한눈에 파악할 수 있습니다. 12·3 불법계엄을 시간 순으로 재구성한 점선면의 계엄 1년 특집 레터를 참고하시는 것도 클리어 '꿀팁'이랍니다.
🎮 내일 결심에서 특검은 윤 전 대통령에 대해 사형과 무기징역 또는 무기금고 중 하나를 내려달라고 구형합니다. 내란 우두머리죄의 형량이 그렇게 정해져 있거든요. 윤 전 대통령 구속취소 등 여러 논란을 낳았던 지귀연 부장판사의 재판부가 어떤 결론을 낼지도 주목됩니다. 내란죄 재판과 별도로 진행된 체포 방해 혐의 재판은 오는 16일 선고가 나옵니다.

🔗 게임하러 가기

Haenyeo Sunbae가

끓여준 Ramyeon

영국 옥스퍼드대가 펴내는 옥스퍼드영어사전에 한국어 단어 '라면(Ramyeon)'과 '해녀(Haenyeo)', '선배(Sunbae)' 등이 새로 올랐습니다. 옥스퍼드영어사전은 해외에서 어떤 한국 관련 단어가 많이 쓰이는지 가늠할 수 있는 척도인데요. 2000년대부터 한류의 영향으로 한국 관련 단어가 많이 늘었습니다. 외국인들에게는 익숙하지 않을 '해녀'가 등재된 것도 드라마 <폭싹 속았수다>의 인기 덕이죠. 이 사전에 한 번 오른 단어는 시간이 지나 일상에서 쓰이지 않게 돼도 기록으로서 영원히 남습니다.

어제(7일) 레터에서는 올해 수도권 생활폐기물 직매립 금지 조치가 시행되면서 비수도권이 수도권 쓰레기를 떠안게 된 문제를 다뤘습니다. '쓰레기 불평등'을 사실상 방치한 정치권이 지금이라도 책임을 다하기를 바랍니다. <흑백요리사2> 신드롬을 다각도로 짚어본 오늘 레터는 어떻게 읽으셨나요?

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💬대한민국은 서울과 그 이외의 지역으로 나뉘는 것 같습니다. 사실상 서울공화국이나 다름없는데요. 서울의 집값은 폭등하고 지방은 인구소멸로 지역 간 불균형이 갈수록 심해지는데 서울 민심 눈치 보느라 해결할 수 있는 정책이 안 나오는 것 같습니다. 현실이 이런데 청년들이 서울공화국에 더욱 더 살고 싶어하지 않을까요. (마리이님)

💬몇 년 전에 다른 언론인 한겨레21에서 수도권 쓰레기 처리 문제 관련 특집 기사를 읽었던 기억이 나네요. 아직도 수도권 차원의 대책을 마련하지 않고 지방에 떠넘기기만 하는 수도권의 행태에 화가 나며 어이가 없습니다. 수도권 쓰레기는 수도권에서 처리하는 게 진정한 '지방 자치'가 아닐까요? (오타로님)

💬한국에서 지방이 무엇인지 총체적으로 생각할 때입니다. 일례로 교육 정책 대부분은 각 지방에서 나고 자란 청소년들이 지방에 정주할 수 있도록 교육하길 원합니다. 그런데 인프라 없이, 지방을 식민지화 하는 상황이 가속되고 있는데, 지방의 청소년들을 지방에 머무르도록 하는 교육이 과연 온당한 교육일까요? 오히려 이런 상황이 청소년들이 계속 수도권을 원하도록 추동하지 않을까요? 쓰레기, 전기 등 자원과 함께 교육, 직장으로 인한 인구 이동도 함께 생각해야 합니다. (익명의 독자님)

💬쓰레기 소각장이 암 발생 등으로 건강에 치명적이라고 하면서 굳이 소각으로 가는지 모르겠다. 매립했다가 그 위에 수목원이나 택지로 개발하면 안 되나? 내가 사는 인근에 대형 수목원이 있는데 과거에 쓰레기 매립지였다고 하는데? (일송님)

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